本篇文章给大家谈谈蚶子家常做法 ，法蚶以及蚶子家常做法大全对应的家常知识点，文章可能有点长 ，做法但是大全希望大家可以阅读完，增长自己的法蚶知识 ，最重要的家常是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔 。大全

本文目录

1. 爆炒蚶子家常做法
2. 葱炒蚶子肉做法
3. 麻蚶子的法蚶做法

爆炒蚶子家常做法

锅里放油，加热。家常待油温升至七成热时，做法放入姜蒜煸炒，大全待姜蒜煸炒出香味 ，法蚶放入葱头翻炒 ，家常再放入毛蚶，做法加入生抽
，料酒翻炒 ，适当淋水
 ，放盐 ，味精，调口调味，出锅 。

葱炒蚶子肉做法

原料:鲜蚶肉300克 ，玉兰片15克 ，木耳20克
，料酒10克 ，淀粉15克
 ，油菜30克
，葱油35克
，味精5克，酱油10克，清汤50克
，盐1克，葱30克，姜5克，椒油1克。然后将蚶子肉洗净，去掉血污，切成厚3毫米的片；玉兰片切成长2厘米余的片；油菜抹刀切成长2厘米余的片，水发木耳，大的切开；葱切片 ，姜切末。

将蚶肉、玉兰片
、木耳 、油菜先用沸水汆一下 ，捞出沥干水分 。锅烧热后下入油
 ，油热时下葱 、姜烹锅，放入甜肉、玉兰片、木耳、油菜颠炒几下，加大葱段
，加料酒、酱油、盐、味精、清汤，调好口味 ，用淀粉勾芡，淋入椒油即成 。葱炒蚶子肉做法完成。

麻蚶子的做法

食材
：2斤麻蚶子 、大葱几根、老抽、剁椒酱一瓶、少许水淀粉 、香油以及各种调料 。

做法
：1.首先将大葱斜切成块，麻蚶子用清水洗净。

2.烧水，水开后放入麻蚶子进行煮沸，张口即可捞出来。

3.然后把麻蚶子的肉取出来 ，洗净 ，把腮去掉，一定要去掉 ，不然会影响整道菜的口感哦 。

4.大火放油，先放姜末 ，蒜末进行爆香
，大葱和麻蚶子一起下锅，再放入料酒去腥，放入其他的调味料
，大火快炒，火候一定要掌握好，时间尽量短一点。

5.最后用水淀粉勾芡，出锅前倒点香油，即可 。

关于蚶子家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您
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